干豆腐湯葉で春巻きそしておからでコロッケ
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今日のお夕飯

・三辺腐皮を使った春巻き
・おからのコロッケ
・蒸しささみときゅうりの中華和え
・冷や奴

でしたー(^^)

今回は、血糖値を上げない! 健康おつまみ109 の中のレシピを活用しました(^^)

よっちゃんは三辺腐皮を使った春巻き風がお気に入りになったようです。湯葉でも同じ食感なのかも知れませんが、これは油で揚げたらパリパリサクサク食感。結構巻きが厚かったので内側は柔らかな食感かな。そのコントラストがまた楽しいという感じのお料理でした。

これは適当にばらけてあげて塩こしょうだとか、粉チーズを振りかけたら美味しいスナックになるのではないでしょうか??

元のままでは具を巻けないのでライスペーパーのようにお水に浸して柔らかくしてから巻きました。油で揚げるのでお水はしっかり吸い取って。

山椒塩でさっぱりと頂きました。これはハムチーズバージョンでもアリだろうし、ささみと三つ葉の梅肉和えを巻いても美味しいかも♪

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これが三辺腐皮です。綺麗な四角って訳じゃないので巻くのに一苦労かも(^^ゞ 私は楊枝で留めてあげましたが、揚げたあとは楊枝を外しても大丈夫でした。

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で、最初は沖縄で買ったカップに注いだ糖質0ビール(^^) でも元々嘘のビールは苦手なので一本でじゅうぶんですねー(^^ゞ あとは赤ワインで。このあとトマトにお塩とオリーブオイルを回しかけたものと、ブルーチーズも参加させて飲み続けましたーーー(笑)

幸せだな〜。家飲みのいいところはよっちゃんはテレビを見ていられるし、にゃんずが側にいて一緒に過ごせる事ですね。

でも、ふと我が身を振り返ると家族に取り残されてもしつこく飲み続けてるお父さんのようでした(^_^;) しかたないですね、よっちゃんはお酒飲まないし。
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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2011-07-22 20:47 | 糖質制限的

鍼治療をしている猫を含めて6匹の日常。そして糖質制限の事、日常や旅行記などをつれづれに書いています。 *ほぼ毎日更新中です*
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