干豆腐でチップス!激うまー♪
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先日、三皮腐皮という干豆腐の乾燥湯葉風のものを使って春巻きをしました。その時の食感がかなりスナックっぽかったので、今度はその皮だけを揚げてみました(^^)

水で戻してからよく水気を取って油へざぶん。あっという間に揚がるのでそんなに面倒ではないです。


揚げた干豆腐に塩こしょう、粉チーズをまぶして食べたら「サックサク」o(^∇^o)(o^∇^)o以前、同じ干豆腐のシートタイプで作ったのはあれはあれで美味しいと思いましたが、とにかくこちらの方が歯触りが軽い!

見た目は相当悪いですね(笑)丁寧な人はきちんと包丁でカットしたりすれば見栄えもOKだと思います。私は横着に乾燥状態の時に適当にバリバリ割って水に浸しました(^^ゞ

以前のblog記事 干豆腐チップス

前に作ったのがカリカリ、パリッ、だとしたら今回のはサクサクです(^^)好みは分かれると思いますが、これはかなりスナック感覚です。しかも噛んでると豆の味がじわんと来るのも干豆腐の良さですね。

んーーー。これは久々のヒットです。ほんとに美味しい!ある意味ポテトチップスを食べてるような感じとも言えます。

中国の湯葉を使ってみましたが、日本の湯葉でもきっと同じように作れると思います(^^)

サクサク食感を食べたいなーーーって思っている方は是非お試し下さい♪ほんとにお勧めです♪

これって、お菓子のつもりで食べようと思ってましたがサラダに使ってもいいですねー♪アクセントにくだいたこれを振りかけたりして(*^^)v 揚げワンタンの代わりにね♪
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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2011-07-24 11:31 | 糖質制限的

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