味噌煮込みうどん風@干豆腐
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使ったのは豆腐干絲ではなく、シート状の干豆腐です。画像を探したけど見つからなかったので(^^ゞ同じ糖質制限のお仲間でもある紫陽花亭さんのblogをご覧下さい(^^ゞ

★★★

この画像を探していて改めて彼のblogを見たのですが、やっぱり紫陽花亭さんの豆腐干絲、干豆腐を使った料理の数々はかなりすごいと思いました。

探求心と、持ち前の料理のセンス、そしてたくさんの経験値。これでレシピ的なものも公開してくれたらすごくありがたいなーとついつい他力本願的な事を思ったりして。てへへ。

糖質制限してる方は是非ご覧下さい♪ほんとに美味しそうなものばかりです。 → まかない 干豆腐

このblogを眺めていたら久々にカルボナーラ作りたくなっちゃったなー。卵と生クリームとチーズはあるけど、パンチェッタ(か、ベーコン)がなかった…orz 買いに行くしかないな…。

で、私の味噌煮込み(^^ゞ まあこれも、実はこのblogにあったものをまねっこしたのですが作りました✿干豆腐はシート状なのでそれを適当な太さに切り分ける訳です。タリアテッレのように…はたまたきしめんのように…(^^)(太さは使う用途で変幻自在)

もうちょっと卵は生っぽくしたかったけど…(^^ゞ まあ美味しく出来ました。やっぱり八丁味噌は偉大です。春にまた岡崎に行く予定があるので絶対また味噌蔵に行って買って来よう!糖質も確か100g中14gだったかな…(もしかして17gかも)とにかくふつうのお味噌より低糖質だし、この独特の風味、私は大好きです✿(DNA的に八丁味噌が好きなのかも)

もちもちではないあくまでも干豆腐の噛み応えだけど、お腹が温まりました。皆さんも是非♪
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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2012-01-14 12:03 | 糖質制限的 | Comments(4)
Commented by おさかな at 2012-01-14 14:38 x
あ~久々にシート状も食べたくなったなぁ~
(あ、催促してるわけじゃないからね)
今手持ちが在るのなら、私が作った「棒餃子」お勧めですよ。

確かに麺類と思うと・・・(-_-;)
だけど、豆腐類の味付けにすると美味しいんだよね(美味しく食べれると思っています)
高野豆腐みたいに味付けして食べると、うまし!
だから味噌風味は合うでしょうね~

Commented by ohirunenekoneko at 2012-01-15 13:07
★おさかなさん

ははは。そっかー。シート状次回送りますね(^^ゞ
あれはあれで使い勝手が良いですね。

棒餃子!なるほどーー。作ってみようかな。シート状の
干豆腐ってすぐ悪くなりますね。防腐剤を使ってない証拠?

うんうん、豆腐料理の味付けって確かにそうかも!

お味噌には合いますねー。ほんとに美味しかったです。
Commented by おさかな at 2012-01-15 22:31 x
いや、ホントに催促じゃないからさ~(汗)
Commented by ohirunenekoneko at 2012-01-16 09:37
★おさかなさん

うん、じゃあ買いに行く前に連絡しますので、
その時の状況で〜。

鍼治療をしている猫を含めて6匹の日常。そして糖質制限の事、日常や旅行記などをつれづれに書いています。 *ほぼ毎日更新中です*
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