豆乳トマトスープ@かずさんレシピ
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糖質制限仲間のかずさん のスープを作ってみました✿ これがとっても美味しい♪レシピでは電子レンジで作る方法なんだけど、私はお鍋で作っちゃいました。

中身も家にあるお野菜を使って。(今回はほうれん草と白菜)最後にとろけるチーズも入れちゃった(^^)チーズ好き〜♪

生姜が良い具合にアクセントになりつつも、全体的には優しいクリームスープな雰囲気。

かずさん曰く「(*)トマトの酸と豆乳のタンパク質が酸凝固という反応を起こしてトロみが出るらしい。」との事です。へー。なるほど…酸凝固か…。と自分の無知っぷりを軽くさらけ出してみる(^^ゞお料理しててそういう風に理由がパッと思い浮かべる事が出来るって所がすごいなー。

これは結構温まるし、豆乳買っても使い切れない私にぴったりのスープになりました。中身を替えていろいろ試してみたくなります。シーフードとかどうだろうね?白ワインとか入れてみたりして。

かずさん、美味しいレシピをありがとうございました(^^)うちの夫にも大好評でした♪
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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2012-01-15 13:01 | 糖質制限的

鍼治療をしている猫を含めて6匹の日常。そして糖質制限の事、日常や旅行記などをつれづれに書いています。 *ほぼ毎日更新中です*
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