あんかけ炒飯風にしたかったけど…
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昨日の晩ご飯の一部です(^^ゞ

久しぶりに水で戻した高野豆腐をフープロにかけて粉々にしたものと溶き卵を合わせて炒めた炒飯風を作りました。高野豆腐って弾力があるしある意味パラッと炒められるのでわたし的にはかなりOKな食材です♪

で、冷凍のシーフードミックスを使った生姜たっぷりのあんかけ作戦を考えたんですが、やはりなめこのトロミだけじゃダメでした(^_^;)しゃぶしゃぶのお茶漬けみたいになっちゃった。

とは言え、これはこれで私は美味しく食べました(^^)ぜんぜん違うけど中華風リゾット的な?ははは。ちょっと無理があるか。

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これは食後のゆるゆるタイム。だけどこのワインがえらいまずくてびっくり。なんて言うか…これはダメだなーー。保存の問題?よくわからないけど。ヘンな渋みと言うかえぐみがね…。

だけど、この小さい炎が本当にゆるゆるタイムにぴったりなのです。インテリア暖炉にジェル燃料…って手もあるんだけど、なんだか面倒くさい(^^ゞその点これは手軽で良いのです。

★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★

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唐辛子をいーっぱい入れたお酢とお醤油ベースのタレをからめた鶏胸肉の炒め物。これは今日のお昼ご飯。ボリュームたっぷりで美味しかったです(^^)

今日は意識して歩き回った1日でした。ほんと、あえてそうしないとほんとに家に籠もっちゃうので運動不足も甚だしい事になっちゃうのです(^_^;)
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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2012-02-21 19:02 | 糖質制限的 | Comments(2)
Commented by おさかな at 2012-02-21 23:34 x
丁度、高野豆腐買って来てたのよ。
私は軽い煮物?にしようかと思ってね

このチャーハンもどきはどうやって作るの?

なめこのとろみ・・・えのきも入れるともっととろみが出るよ。
でも、キノコだらけね(笑)私は好きだけど・・・
後カロリーが高くなるけど、バターでいためると、とろみが多くなります。
(そんな気がする)(^_^;)
Commented by ohirunenekoneko at 2012-02-22 22:00
★おさかなさん

あ、今日新橋の糖質制限中国料理のお店「梅花」に
行ってランチを食べたんですが、ものすごーくふわふわした
高野豆腐の一品がありました!美味しかったですー♪

と、言う話はおいといて。

このチャーハンもどきは、高野豆腐を水で戻し、それを
フープロにかけて粉々にして溶き卵と和えてから(卵ごはんの
イメージ)ふつうに炒めました。味付けはチャーハン風に。

えのきか〜!なるほど!いろいろ試したいとは思いつつ…
アドバイスありがとうございます♪次回やってみます♪

今夜はオムライスにチャレンジしました♪

鍼治療をしている猫を含めて6匹の日常。そして糖質制限の事、日常や旅行記などをつれづれに書いています。 *ほぼ毎日更新中です*
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