ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ へ。
昨日のお楽しみはラ・ブーシェリー・デュ・ブッパという熟成肉が食べられるジビエと国産ワインが楽しめるお店です。

写真がね〜…ちゃんと撮る気で撮ってなかったので、魅力が伝わらないような気がしますが、載せてみます。

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これがアミューズの鹿とイノシシのひき肉が入ったグラタン。トロリとしたチーズとお肉らしいうま味がぎゅっと♪

とりあえずで頼んだのがこの2品。
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上が鹿のブータンノワールのテリーヌ仕立てで下が脳みそのプリン(^_^;)ほんとはもっと素敵な名前があるはずなんだけど…(^_^;)

ブータンノワールとは豚の血と脂によるフランスの腸詰の一種らしいです。ソーセージじゃなくテリーヌ仕立てのこの一皿はある意味カカオのような味わい。濃厚だけど口溶けが良い感じ(^^)正直脳みそって初体験でしたが、本当にプリン仕立てのようになっていたのでまったく嫌みもなくトロリと美味しい前菜でした。なんて言うか…まあ白子のようなものですね。

でも…思えば人間って雑食…(^_^;)

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上記のお料理に合うワインと言う事で日本のこれは…山形のワインだったかな?を勧めてもらいました。ワインは完全にお店の方任せでお願いしました。飲み口の好みを聞かれて選んでもらったワインはどれも本当に美味しかった♪日本のワインがこんなに美味しいとは初めて知りました(^^)

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サラダも欲しいと頼んだのはお店の方オススメのバーニャカウダ。このバーニャカウダソースが絶品。今回誘ってくれたTomokoさんが「生クリームが入ってると思う♪」と教えてくれました。家で作るとき私も今度生クリーム入れてみよう♪

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初めて来たので何を頼んでいいかわからないと相談したところ、こちらを勧められました。4種類のお肉のグリルです。1つはソーセージですね。鴨や豚?あとなんだったっけ…(^_^;)たぶん鹿とかイノシシとかかな…

もうこのお皿を見てくわーーーっ!!!と気持ちが高揚しちゃいました。お酒も入っていたし、うまく表現できないんだけど、一つ一つのお肉の味が濃い♪噛んでると口福という感じ。噛みしめる楽しさを味わっちゃった。

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でこちらがどこのわいんだったかな…大分?違うかな…こちらもすこぶる美味。

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最後に頼んだのが、初めて見る「オレンジワイン」この写真だとピンと来ないけどオレンジ色なのです。ほんとに(^^)しかもこのワイン、試験紙で糖があるか調べてた所まったく反応せず!黄色いまんまでした。用意してくれていたMさん、ありがとう♪

お店の方が「こんなワインもありますよ」と出してくれて良かった♪こういうワインがある事すら知らなかったんだもの。

今回3人で行きましたが、なかなか予約が取れないお店のようです。メニューを見ると食べたい物がまだまだあるので、是非また行ってみたいな〜。酔い時間を過ごせました(*˘▿˘✽)

一回に沢山食べられなくてもいいから通ってみたいです、ほんとに♫•*¨*•.¸¸♪
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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2012-03-17 18:09 | 日常 酒場・外食

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