海草麺とこんにゃく麺ランチ(^_^;)
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土用丑の日に鰻丼が食べられないので、鰻そうめん風のランチにしました♪麺はもちろん?こんにゃく麺。

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最近めちゃめちゃはまってる麺です。これ大好き♪飽きない程度にリピして食べたい♪

器も冷凍庫でキンキンに冷やしておいたので清涼感抜群。おくらときゅうりが鰻とすごく合ってとっても美味しかった〜♪

しかも切って盛るだけという簡単さ(^^ゞつゆはめんつゆを使っちゃったけど、飲むわけじゃないからいいかな( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ


そして大好きなイカと海老のタイ風サラダ。と言ってもナンプラーとレモン汁と、タバスコと、ごま油というどこがタイなんだ?という味付けなんだけど(^^ゞ

本来は春雨を入れるんだけど糖質制限的にはNGなので、今回は海草麺を入れました。

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そしたらこれが思いの外ヒット!すごくいいです♪オススメ!以前はシラタキを使ったりしたんだけど、水気も出るし一度茹でる手間があるし(春雨もそうだけど)イマイチだったのですが、これは水にさらせばいいので時間短縮だし、独特のプチッとした食感がサラダに合う!

これひとつ100円くらいだったかな。安くて使い勝手が良くて嬉しい♪

タンパク質も摂ったし、必要以上にカロリー過多でもない…よね?(本来糖質制限ではカロリーは関係ないと言われてるけど、40歳を越えた私の場合やっぱり基礎代謝ががたっと落ちてしまったようなので、一応カロリーも多少考えてます(^_^;))

夏らしい美味しいランチで大満足でした♪ 皆さんは土用丑の日は鰻丼とかうな重食べるのかな〜♪
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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2012-07-26 12:22 | 糖質制限的 | Comments(0)

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