白菜の菜花初体験。
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昨日の夕ご飯

・時鮭を焼いたもの
・三つ葉のだし巻き玉子
・たことワカメとキュウリの酢の物
・白菜の菜花の辛子和え
・ワカメとお豆腐とサヤエンドウのお味噌汁

地味な色味のお夕飯になりました(^^ゞこの写真を撮った後、サヤエンドウをお味噌汁に入れ忘れた事に気付いちゃった(^^ゞ

時鮭、一人2つは多すぎ?と思ったけど外のおかずがごてごてしてないからいいかと思って。案の定ペロリと食べられました。(大食い?)

今回珍しいのが白菜の菜花。菜の花じゃなくて白菜。噛みしめると確かに甘い白菜の風味が。。。菜の花のような苦味は感じられなかったです。

これはこれで美味しいと思うけど、やっぱり春は苦味のあるお野菜が楽しいかも。たまたまですが今朝のあさイチで菜の花の特集でした(^^)

プロの方々が提案するお料理はどれも美味しそうだったなぁ♪あさりと菜の花の酒蒸しもいいし、菜の花農家の方が作ったシンプルなベーコンと菜の花の炒め物も美味しそうでした(^^)余談ですがベーコンとうどの炒め物も私は大好きです♪シャキシャキしてベーコンの美味しい油がまとわりついて、にんにくの風味も香って。。。こいつぁ酒の肴にぴったりだぜ!という感じです( ̄m ̄)むふ。

そう言えば、管理栄養士の大柳珠美さんのblogに美味しそうなレシピが載っていました。春のしゃぶしゃぶと言う鯛や菜の花、春ワカメや筍をしゃぶしゃぶして桜の塩漬けを塩抜きしたものを入れたポン酢につけて頂くのだそう。

これこそ春を感じますね♪想像しただけでよだれが。。めちゃめちゃ美味しそうですね〜(^^)うちでも近々まねっこしたいと思います。こんな食べ方したらいくらでも入っていきそうで怖い。。。(^^ゞてへ。
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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2013-03-19 14:47 | 糖質制限的 | Comments(0)

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