筍とお野菜を頂いたので。
夕方家のインターホンがなったので出てみると、いつもお世話になっているハウスクリーニングのHさんでした。

ご自分で作っていらっしゃる無農薬野菜とほりたてだという筍を持ってきて下さいました\(^o^)/わーい♪

ほうれん草とかき菜と白菜の菜の花と筍。お仕事のついでに立ち寄って下さったんでしょうね。ありがたく頂きました(^^)

でもあまりに大量で1回に食べきれません。翌日は外で食事をする事が決まっていたので、ペットシッターの別所さんにおすそわけの電話をして取りに来てもらいました(^^ゞこういう時近所に知り合いがいると本当に嬉しいです。

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早速下茹でを…と思ってもぬかもお米もない我が家(^_^;)スーパーでわけてもらって久々に筍をゆでます。

今回はお夕飯に間に合うようにとあく抜き後ゆで汁の中に放置する時間をあまりとりませんでした(^_^;)

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・手羽元と玉子のお酢のさっぱり煮(頂いたほうれん草を添えて)
・豆もやしのナムル
・菜の花の辛子和え
・豚バラとピーマンと筍のオイスターソース炒め
・わかめと筍のお味噌汁

筍は時間があまりなかったので炒め物とお味噌汁にしちゃったけれど、サクサクとした食感が心地よく穂先は甘くて美味しかったです(^^)新鮮な筍って噛んでるとなんて言うか栗のような味が奥の方からしてくる気がするんですが、気のせいかな(^_^;)里山の味というか(って余計意味がわかりませんね)

残りの葉物達はさっとゆがいて冷凍にしました。旬のものを頂けるのは本当に幸せですね(^^)Hさんありがとうございました♪
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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2013-04-17 09:36 | 日常 食・酒

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