焼き野菜を乗せたカレー
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・厚揚げの上に鶏ひき肉のカレー 焼き野菜(トマト・ズッキーニ・アスパラ・オクラ)乗せ
・スモークサーモンのサラダ

今回使ったのは印度の味中辛です。糖質制限を始めて間もない頃、ある方が使っているのを見てずっと使おうと思っていた物です(^^)気付いたら3年半以上経ってました。東急ストアには「中辛」しかなかったけど、こうしてみると種類が結構あるんですね。今度は別の味を買ってみよう♪

私はこのカレーを食べた後の自己測定をしてないのですが、糖質制限をなさっている方がこれを食べた後(もちろんごはんはなし)の血糖値に関しては問題なかったというような記述をなさっていました。人によってそれぞれだとは思いつつも、お砂糖も小麦粉も入っていないこのカレーペーストはとっても優秀だと思います。

今回は玉ねぎ半分とセロリをみじん切りにして炒めましたが、このペーストの中にオニオンソテーが入っているようなので次回からは玉ねぎは入れなくてもいいかな(その分糖質も減るしね)今回はトマト消費したくてトマト半分、そして糖質0食材の舞茸もカレーに入れました。

中辛だったのでうちでは唐辛子やチリパウダーを加えましたがとっても美味しかったです♪

野菜はグリルパンで焼いて乗せました。見た目が夏らしくていいですね♪

このペーストで3人分のカレーが作れるそうなのですが2人で完食しちゃった(^^ゞてへ。

カレーペーストで、もう一つTwitterで教えてもらったのがカレーの壺というもの。こちらを見てみると、「野菜用」にはお砂糖が、「チキン用」「シーフード用」にはお米が入ってます。まあそれぞれお砂糖やお米がどの程度の量入っているかかわからないので、一度試してもいいかな?なんて思ってます。こちらの方がコスパは良さそうですね♪
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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2013-06-21 10:23 | 糖質制限的 | Comments(2)
Commented by るりにゃん at 2013-06-22 10:45 x
夏野菜たっぷりのカレーですね。
もう、グリルで焼いて…なんてお洒落すぎます( ゜ρ゜ )

カレーも低糖質なものが色々出ているのですね。
先日も職場で、以前どなたかが紹介されていたグリコのカロコンカレーを見つけて「おぉー!」と思っていた所です。

あぁ、お昼寝ねこさんの様なお嫁さんが我が家にも欲しいです~(^o^;)
Commented by ohirunenekoneko at 2013-06-22 21:24
☆るりにゃんさん

はい、なんだか焼いた野菜を乗せたカレーが無性に食べたくなり…(^^ゞこんな風に焼いた野菜だと結構噛み応えもあるしお腹も膨れていいなぁと思いました(^^)

そうですね♪いろんな低糖質のカレーが出てますね。最近ではいなばのタイカレー缶がヒットしているみたいです♪私もチキンのタイカレー缶大好きです♪

個人的にはスープカレーのレトルトがオススメです♪マジックスパイス(だったかな?)有名なスープカレーのお店のレトルトでたっぷり入って糖質10g位なのです♪

カラコンカレー、今も売ってますか!あれも便利ですね〜♪私はついそれにソーセージを炒めたのを乗せたりしちゃうんですけど(^^ゞどれだけ食い意地が張ってるかと恥ずかしいです。

いやいやいや!私は決していいお嫁さんではないのでオススメしません〜(笑)

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