うなとろ麺を食べると夏の気持ち。
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・うなとろ麺
・鰻の白焼き
・竹ちくわ
・ほたてとクレソンのバターソテー
・沖縄もずく酢
・島らっきょうとしいたけとベーコンの炒め物
・四文屋風大根酢

お中元で鰻を頂いたので半身を煮うなぎにして、半身を白焼きにしました。蒸された状態で届いたうなぎを熱湯に浸してからことことと煮ます。そして白焼きはトースターでカリッと焼いて。

今回のうなとろ麺、私はこんにゃく麺を使って夫は糖質制限ドットコムの麺を使いました。おつゆも糖質制限ドットコムで買った低糖質の物。

島らっきょうは薄皮をむくのがちょっと面倒ですね。塩胡椒とオニオンスパイスで味つけたらなかなか美味しかった(^^)

四文屋風の大根酢は夫が気に入ったようなので真似してみました。これは箸休めにいいですね〜。

うなとろ麺を食べるとそろそろ夏…と個人的に思います。どの季節に食べてもいいんだけど、なぜかうちでは夏の定番的メニューという気がします。冬には食べた事ないような。

香味野菜とうなぎ、そしてとろろとキュウリのそれぞれの良い所が混ざり合って大好き♪

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この糖質0ビール、新発売なのかな?夫が買って冷蔵庫に冷えてたので試しに飲んでみました。普段0ビールはあまり飲みませんが、アルコール度数も4%だからなのかな?さっぱりと水のように?飲めました(^^ゞ
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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2013-07-05 08:53 | 糖質制限的 | Comments(4)
Commented by おさかな at 2013-07-07 00:19 x
うなぎおいしそーーーー
今年も高いらしいね(-_-;)

ウチは先日トノのおばさんから塩ラッキョウを頂いたので刻んでツナとマヨで合えたの。
メチャうまかった。
島ラッキョウを塩で一晩漬けて試してみたら?

って・・・もう無いか(-_-;)
Commented by ohirunenekoneko at 2013-07-07 08:55
☆おさかなさん

うなぎ、美味しかったです!本当に幸せ〜♪とウキウキしちゃった(^^ゞ今年も…そうらしいですね。稚魚がいないんだからどうしようもないですよね…。

塩らっきょうを刻んでツナマヨ?それは和え物的な感じ?

たまたま島らっきょうと塩漬けあります!生の島らっきょうもまだ冷蔵庫に(^^)

へーーー!美味しそう〜♪試してみます〜♪
Commented by おさかな at 2013-07-07 20:32 x
うんうん。和え物。
私のブログの今の記事の一個前?ぐらいに実物載せてます
輪切りにして(縦でも良いけど)ツナ缶とマヨネーズで合え合え。
臭いけど二人で食べれば大丈夫よ~

畑に呼ばれて掘って(笑)ドンドコ塩漬けにしてから甘酢に付け直す作業をトノがやりました~(笑)

今年は梅もラッキョウも当たり年のようでデッカイ梅を梅酒にして(この作業もトノがしました)

後は梅酒の梅を私が頂くだけです(笑)梅酒には興味在りませんのよ~
Commented by ohirunenekoneko at 2013-07-08 09:47
☆おさかなさん

そっか!畑に沢山育ってるんですね、らっきょう。

今日にでもやってみます〜♪え?梅もあるの?いいなぁ、おさかなさんちは!本当にいろんな美味しいものがあるイメージです(^^)

梅酒の梅、子供の頃よく食べたな〜、懐かしい(^^)

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