比内地鶏の鍋など@お夕飯
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・比内地鶏の鍋
・こんにゃくそばを使ったたらこスパ風
・こんにゃくの炒り煮
・ひき肉とゴーヤと寒天ラーメンのピリ辛炒め

こんにゃくが幅をきかせているお夕飯になってしまいました(^_^;)

比内地鶏の鍋は安藤醸造さんで購入。スープと鶏肉が届いたのでセリとキャベツと厚揚げを入れて。

ゴーヤはペットシッターさんのおうちで育った物を頂いたので、イメージとしては春雨入りのピリ辛炒め煮風にしたかったのですが…。やはり寒天は煮込むことはちょっと難しいですね。使うならしらたきの方がそれっぽくなるかも。。。とは言え、寒天が少し煮溶けてしまったのでほどよいとろみ感があったのはわたし的にはいい感じでした。

寒天ラーメン、夫が段ボール2箱も注文しちゃったのでいろいろ使おうと頑張ってます。ラーメンと思わずにサラダにしたりする分には食べやすいし私は好き(^^)

今度はもう少しパパッと炒めるだけにしてみよう…。

そして、たらこスパ風はダメでしたねぇ…(^_^;)こんにゃく麺がダメだった感じ。これはもうほんとにやるならしらたきか、低糖質パスタ麺などがいいかも。むにゅむにゅしてしまって食感が悪すぎました。

昨日は、これの前に夫の実家用に豚汁、肉じゃが、カボチャの煮物、キャベツの浅漬け、キュウリとさきいかの和え物を作りました。なんだか食堂のおばちゃんになった気分だったな〜(^^ゞ

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で、味見用に少しだけとっておいたキュウリとさきいかの小鉢をアテに焼酎お湯割を…。さきいかは糖質100g中18g弱あるので、普段は買わないし食べません。

が、たまたま夫実家から何故か少量もらってしまったのでおかずに変身させて返しました(^^ゞ小さなそば猪口にこれ位ならさきいかの量もわずかだし、まあいいかな(って、この間わんたん食べたくせにこんな事にこだわる私…(^^ゞ)
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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2013-10-03 10:19 | 糖質制限的 | Comments(0)

鍼治療をしている猫を含めて6匹の日常。そして糖質制限の事、日常や旅行記などをつれづれに書いています。 *ほぼ毎日更新中です*
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