ローストポーク@ランチ
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・ローストポーク クレソン、おからマッシュポテト風添え
・卵サラダ
・カリフラワーとソーセージの蒸し焼き

日曜日なので昼からもりもり食べる気満々(^^ゞ

本当はお夕飯にと思っていたんだけど、まあいいかと。

ローストポークは塩とおろしにんにく、胡椒をすり込んで140℃のオーブンで50分。アルミホイルにくるみ20分ほど寝かしただけ。あ、今日は生のローズマリーも使いました。今回は特にソースは作らず。

これで500gありますが、思いの外夫がぱくぱくと食べてくれたので完食でした(たぶん夫300g私200g位食べたんじゃないかと)

おからのマッシュポテト風は生おから、生クリーム、水、チーズ、塩胡椒、バターで作りました。が、いつも無塩のカルピスバターをつかっているのでそのつもりで今回も使ったら塩気が多くなってしまいました(-_-;)失敗した−!今のバターは有塩だったのを忘れてました…とほほ。

そしてサラダは卵と塩もみしたキュウリ、半分残っていたトマト、ストウブに入りきらなかったカリフラワーをマヨ・牛乳・オニオンスパイス・にんにくすりおろし・粉チーズで和えたもの。

そしてやっとストウブデビューです(^_^;)蒸し焼きしたのですが、お水の量と加熱時間が上手に出来ず少し焦がしちゃった(-"-)

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・低糖質麺の山菜そば
・いか明太
・がんもどきの煮付け
・平目のお刺身

お蕎麦は夫だけ。以前昼に食べた山菜温玉そばの写真を見せたら「オレも食べたい!」というので作りましたが、彼はゆるゆるの卵が苦手なのでゆで卵にしました(卵かけご飯は食べるんだけどねぇ)私はおそばは食べなかったけどゆで卵は食べました。

いか明太はキュウリの千切りも一緒にして軽くごま油を。

がんもは四角豆をアクセントに。

どこも出掛けずだらだら過ごしたくせに昼も夜もしっかり食べちゃった…ちょっと食べすぎかも…(^_^;)

と思ったけど翌日は2人とも体重減ってました〜(^▽^)よかった♪
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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2013-10-21 13:21 | 糖質制限的

鍼治療をしている猫を含めて6匹の日常。そして糖質制限の事、日常や旅行記などをつれづれに書いています。 *ほぼ毎日更新中です*
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