またもやローストポーク@ランチ
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・ローストポーク
・金時草とクレソンのサラダ
・アボカドクリームチーズ

お休みの日のお昼ご飯。

夫がローストポークを思いの外気に入ったようでリクエストがあり再度作りました。今回はローズマリーなどはなし。わたし的にはあった方が香りもよくていいかも。

前回は500gのお肉の塊でしたが、今回は560g。もちろん完食(^^ゞ

そして先日地場野菜売り場で買った「金時草」を使ってのサラダ。これは沖縄で「ハンダマ」と呼ばれてるお野菜。今回は軽く茹でてからクレソンキュウリなどと一緒にサラダにしました(^^)

あとは半分に切ったアボカドのくぼみにクリチーを入れてカットしただけのもの。オリーブオイルと年数が経って結構トロリとしているタイプのバルサミコ酢をアクセントにしてあとはオニオンスパイスもパラリと。

シンプルだけどそれが美味しい(^^)
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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2013-11-05 09:16 | 糖質制限的 | Comments(2)
Commented by ザビエルおさかな at 2013-11-05 20:49 x
金時草って裏側が紫の葉っぱじゃないと?

以前うちの畑で義父が「精が付くけん、食べんね」と渡された草じゃないかなぁ
地方によって言い方が違うらしいけど、水前寺菜とも言うらしい。
ま、身体には良さそうでした。

ローストポークはどうやって作った??
この間のローストビーフの時にコメが着て、新しい作り方を教わった。
あくまでも「牛」ですが・・・

お好みのハーブや塩コショウをこすり付けて耐熱のジップロックに入れた牛肉を炊飯器で「ローストビーフ」を造ると言うモノ。
もう炊飯器は捨てたのかな?
200ccの熱湯に70ccの水を入れた炊飯器の窯に「40分保温」にして出来上がり。と言うモノ。また作って無いけれど、やってみようと思っています。お肉が半額の時に・・・(^_^;)
Commented by ohirunenekoneko at 2013-11-06 09:22
☆ザビエルおさかなさん

そうです!

あの裏が紫で表が緑の葉っぱです(^^)

体にいいんですか!言われてみたらそんな気もしますね…(^^)

ふつうには売ってないけど、道の駅的なスーパーに置いてあったので試しに買いました(^^)

ローストポークは140℃のオーブンで50分という簡単なやり方です。その後アルミホイルで肉をくるんで20分。

ビーフもそうですが、この手の物って見た目がちょっと豪華な感じになるのでいいですよね。実際はカンタンに作れるのに。

炊飯器もいいですね!うちの炊飯器、まだ眠ったままなので試してみようかな。

今回のはポークだったのですが、100g98円だったので560g食べても500円位でした(笑)安いですね〜!

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