糖質制限的クリスマスディナー
去年は1回休み(目黒の太でご飯を食べたので)だった我が家的には年に1度の家イベントのクリスマスご飯。

今年は作りました〜。

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テーブルフラワーは入れ物とキャンドルを持参していつも行くお花屋さんに頼みました(^^ゞお店の方とはものすごいアバウトなやり取りをしただけなのですが、かなりクリスマス的な雰囲気に仕上げて下さいました。

今年はIKEAのもみの木も飾らず、ツリー的なものはまったく準備しなかった我が家なのですがこのテーブルフラワーでじゅうぶんクリスマスチックになったような気がします(^^)いやいや横着ですね。

そしていちごのタルトは低糖質のもの。

尾山台のオーボンヴュータンに予約して当日夫に取りに行ってもらいました。

思えば過去2度位糖質制限スイーツ的なケーキを頼みました。どれも当然だけど冷凍で届くのですがなんともいえず美味しくなかったです。仕方ないと思うかこんなものに○○円出すなんて!!!と思うかは自由だけど…我が家は「もう買わなくていいね」という感想でした(^^;;

で、このタルトですが…私はそもそもあまり好きじゃないのでいちご1つ分の面積分位しか食べなかったのでちゃんとした感想が言えないかもしれませんが…

今まで食べた低糖質スイーツの中で一番美味しかったです!いちごも若いものかもしれないけど全体的にちゃんと甘く美味しかったし、カスタードクリームもいいお味でした。そしてタルト生地はくわしくないので定かではないけど多分アーモンドプードルがかなり効いていてサクサクとした食感では無いものの臭みもなく美味しかったです。

夫にも確認?したところ「こういうタルトだと言われてれば違和感なく美味しい」との事でした。私は甘味料が喉に刺さる感じがするので量は食べられなかったですが気にならない方は美味しく召し上がれると思います。

これで3000円なら過去の低糖質スイーツの中ではコスパはいいのではないかな〜(^^)

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ほんとに愛らしいテーブルフラワーです。この感じ好き♪

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今回メインは「プライムリブ」を作りました。これはネットで見つけたレシピ(^^ゞこの炊飯器、糖質制限をするほぼ1ヶ月半前位に買い換えたもの(笑)当時そこそこの値段を出して買ったのに4年以上しまいっぱなしでしたが今回やっと日の目を見ました(^^ゞ

もう少しご飯を炊く以外の用途で活躍させようかな…。

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そしてクリスマスイブご飯。

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上の段がゆで卵の上に冷蔵庫に放置されていたアンチョビとオリーブとマヨを混ぜたものとチーズをのせてトースターで焼いたもの。下は賞味期限切れの板湯葉を使いたくてスライサーで薄くそいだキュウリ、その上にスモークサーモンとこれまた冷蔵庫の中で転がっていたkiriのハーブクリームチーズを塗り、最後にスプラウトをのせて巻いたもの。盛りつけるまではラップでぴっちりとくるんでいたのがよかったのか一体感?が出てよい感じになりました。

ってそれにしてもクリスマスイブご飯の割にこの適当さ…(^^;;(お腹壊してないから賞味期限切れてても問題なしです)

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ローストビーフではなく温かいプライムリブのイメージ。全部で800g強のサーロインの塊でした。およそ半分位食べたかな。奥のサラダは鯛のカルパッチョ。野菜多め(^^)わさび醤油メインのドレッシングを作ってかけました。

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ピントがずれてますが…。グレープフルーツ、セロリ、キュウリ、ミニトマト、海老をマリネして別途濃いめに作ったコンソメゼリーをのせました。コンソメゼリーほんとはもう少しゆるっと作るはずでしたが失敗(^^;;ジュレというより完全にゼリー…ぶりぶりしてました。でも美味しかったです。コンソメの油っぽさを押さえるのにシェリービネガーを入れてみました。

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アボカドのスープ。玉ねぎとハムのみじん切りとアボカド、そして生クリームとお水で。お歳暮で頂いたハムを使わないととダシ代わりに使ってみました。濃厚で美味しいスープになったかな。

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チーズ達。あまり癖のないものばかりだったのでもう少しガツン系があってもよかったかな。左上のチーズは真ん中にトリュフが入ってるんだそう。夫が買ってくれたので有難く?頂きました。

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イタリアのワイン。美味しかった(^^)

クリスマスはなるべく家で…と思ってお料理苦手だけど毎年頑張ってます。今回は夫ももりもり食べてくれてホッとしました(^^)

ほんとはおふくろの味とか作れたらいいんだけどねぇ…

だけど糖質制限的にはまあまあのラインだったと思うし…うん、酔い夜でした(#^_^#)
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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2013-12-25 22:06 | 糖質制限的 | Comments(0)

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