キーマカレー@お夕飯
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・キーマカレーのレタス包み
・豚汁
・豚肉と茗荷の卵とじ
・鯛の香味野菜和え

以前鎌倉で食べた香味野菜たっぷりのキーマカレー(でいいのかな?)が忘れられず、家で再現?してみました。

カレーの具と混ぜるのは三つ葉・大葉・青ネギ・パクチー。ガツンと香味野菜四天王という感じですね。本当はここに温玉を載せたかったのだけど卵とじを食べるので今回はこのままで。これをまぜまぜしてレタスに包んで頂きました。うーん、これがまたもうほんとに美味しい!あ、ほんとはレモンをしぼってもまた美味しいのに今回は忘れちゃいました( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

キーマカレーは豚肉、生姜、玉ねぎを炒めS&Bのカレー粉とレッドチリペッパー、クミン、カレーの壺ペーストを適当に入れて少しスパイシー目にしたらなかなか美味しく出来ちゃった。

でも、お店で食べた味とは少し違う…( ̄▽ ̄;)

豚肉と茗荷の卵とじは紫陽花亭さんが作っていたのをまねっこ(^^)美味しくてこれ、お気に入りです!

だけど…今回もたまごの火の通し方少し失敗…。

豚汁はふつうに美味しくてこれも満足♪うちでは厚揚げを入れる事が多いです。

キーマカレーが食べたかったあまり、家に豚肉があるのを忘れてました。その豚肉も早く使わなくてはいけなかったのでこんなニクニクした献立になってしまいました(^_^;)

おかげでお腹いっぱいです( ̄▽ ̄;)

本来はご飯だけど、レタス包みにしてもじゅうぶん美味しかったな〜。レタスは繊維質なのでしっかり咀嚼するからかな?結構お腹にたまるような気がします。夏の暑い日にもう少し辛くして食べたいな(#^_^#)私、やっぱり香味野菜大好きだ〜〜〜!!!

簡単なのでご興味のある方は是非♪


あ、散々キーマカレー、キーマカレーと書いてますが実際はドライカレーというか、ガパオのカレー味版というか、そんな雰囲気です。これを書いていたとき、頭の中にキーマカレーしかなくて書いちゃいました(^^ゞてへへ、すみません
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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2014-06-03 06:55 | 糖質制限的 | Comments(4)
Commented by るりにゃん at 2014-06-03 07:34 x
やります!!絶対!!
香味野菜も大好きです(ФωФ)
こちらだと、ひととおりのお野菜や食材が手に入るので良いですね。
私の地元では、パクチーなんて洒落たお野菜は探し回らないと売ってないですから(^^;
今は、昔よりは置いてるかな…σ(^_^;)?

何だか作る気満々なのに、土曜日まで1人ご飯でした(^^;週末のお楽しみにします!!
Commented by mina at 2014-06-03 18:45 x
こんばんは、はじめまして。
糖質制限のことを調べていて、こちらにたどり着きました。

糖質制限のことは勉強中で分からないことだらけ
ですが、こちらのブログのお料理がとにかくおいしそうで。
お皿とかお鍋とか、かわいいと思うものも似てるなぁ・・・と。

猫さんたちもかわいくて、癒されます。
うちはわんこで、ブログもかなり犬ブログな感じですが、
最近お料理にもはまっています。また遊びに来ますので、
いろいろ参考にさせてくださいね。では、また・・・。
Commented by ohirunenekoneko at 2014-06-04 10:01
☆るりにゃんさん

おはようございます〜♪

キーマカレーと書いてしまいましたが、ドライカレーの方が近いですね(^^ゞすみません!

きっとるりにゃんさんはお好きじゃないかと思います♪(と、勝手に思ってます(^^ゞ)

その時は是非温玉乗せでどうぞ(#^_^#)

パクチー、そう言えば昔はあまりスーパーで見ませんでしたね(^_^;)

土曜日までお一人だと気楽だけど寂しいですね。早く土曜日になりますように♪
Commented by ohirunenekoneko at 2014-06-04 10:06
☆minaさん

はじめまして、おはようございます〜(#^_^#)

先ほどminaさんのblog拝見しました♪素敵なblogですね♪てん君もかわいいです(^^)

糖質制限的にはかなりゆるゆるであまりお役に立てる情報がないblogで申し訳ありません(^_^;)

食べる事が大好きなのでがさつですがお料理を楽しみながら日々のんびり過ごしています♪

のちほどminaさんのblogにもお邪魔してコメントしたいと思います〜♪

これからもよろしくお願いします(^^)

鍼治療をしている猫を含めて6匹の日常。そして糖質制限の事、日常や旅行記などをつれづれに書いています。 *ほぼ毎日更新中です*
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