昼からカレーをアテに( ̄w ̄)
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手羽中ともも肉を700g以上使ってゴロゴロチキンカレー(^^)

後は焼き蛸の刺身やら枝豆やら、レタス・サラダほうれん草・トマト・かいわれのサラダ。

休みの昼間、なんだかどうしてもスパイシーなチキンカレーが食べたくて(そしてそれをアテに飲みたくて)作りました。

チキンチーズカツが揚げたてで売っていたのでそれも追加で( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

最近はまってるのがカレーの壺というカレーペースト。

小麦粉不使用で味わい深くてお気に入り。そして以前使っていた印度の味よりコスパもいいので嬉しいの。あ、印度の味も大好きなんだけど、多分こちらよりカレーの壺の方が糖質的に低いんじゃないか?と想像してます。あくまでも想像だけど。

お肉はカレー粉とチリペッパー・クミンシードパウダーとヨーグルトで揉み込んだものを焼き付け、生姜とにんにくとセロリのみじん切りと大ぶりのブラウンマッシュルームも加えてこのペーストを入れて煮込んだだけ。

サラサラとしたカレーなので追加の水(ココナッツミルク)の代わりにとろみが出るかと期待して大根のすり下ろしを入れてみたけど煮込みが足りなかったのかたいして効果はなし(^_^;)

今回はミニトマトを入れてみたけどこれがまた美味しかったな〜!アツアツだから気を付けないといけいないけどパクッと食べるとトマトのジュースがじゅわっと!これ最高♪

あと1杯分ずつ残ってるのでチーズたっぷり入れて味変してみようかな。ゆで卵たっぷり乗せてもいいかな〜。このスパイシーな感じだともしかしたら意外とパクチーとか刻んでもイケルかも…だけど夫がパクチーはダメだろうな…といろいろ考えるのもまた楽しい♪

今度は他のペーストも買ってみたいな。このカレーペースト本当にお勧めです(^^)

おかげでハイボールとワインがすすんじゃった( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

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一昨日買ったアイスクーラースリーブという簡易的なワインクーラー(^^)

ネットではこんな感じで売ってます → ☆☆☆

元々赤ワインはワインセラーに入れてるのであれだけど…白ワインなど10分強で適温にしてくれるというのは嬉しいかも。

お値段的にもそれほど高くないのでプレゼントにもいいかも知れませんね〜(^^)
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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2014-07-22 06:23 | 糖質制限的

鍼治療をしている猫を含めて6匹の日常。そして糖質制限の事、日常や旅行記などをつれづれに書いています。 *ほぼ毎日更新中です*
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