チャンプルー@お夕飯
先日ハウスクリーニングの方が来て下さり、ご自身のお庭で作ってる無農薬の野菜を持ってきてくれましたo(^∇^o)(o^∇^)oわーい!

今回は、長ネギ、モロヘイヤ、にら、なす、キュウリをどっさり!

近所のペットシッターさんと職場の上司の女性の方におすそ分けしてもまだまだあります(^^)

いつも本当にありがたく頂いてます。

Hさん、ありがとうございます♪

で、お掃除は…
お風呂とキッチンの掃除をしてもらいました。さっぱりして気持ちいい!普段も一応掃除はしているつもりですが、プロの方にしてもらうとやっぱり違うような(^^)


d0168329_211174.jpg

・ねぎたっぷりのチャンプルー
・モロヘイヤとキュウリの小鉢
・キャベツと稚加榮のつぶだしの和え物
・茄子のお味噌汁

キャベツは冷蔵庫にあったものですが、それ以外のお野菜は頂いたもの。

ねぎ消費の料理を考えていたけど先日買った塩豆腐も賞味期限が切れちゃったので(テヘ)それを使いたいと思ってチャンプルーに。和風だしと醤油、オイスターソース、胡椒で味付け。簡単だけど美味しかった〜♪あ、中身は塩豆腐、しゃぶしゃぶ用ロース肉と玉子、ねぎ、冷蔵庫で余ってた舞茸と彩りでにらという布陣でした。

茄子のお味噌汁は夫が好きなの。でも2年以上ぶりに作ったかも(^^ゞたぶん私がさほどイケイケで好きじゃないからつい。夫は殊の外?大喜びでした。だよね、好きなんだもんね〜。そんなに喜ぶのならまた機会があったら作ろうかな(^^ゞ

モロヘイヤとキュウリの小鉢はネットで見つけたレシピ。茹でてたたいたモロヘイヤとキュウリを胡麻とポン酢で和えたもの。私は更にすりごまとほんのちょっぴりごま油を加えました。てろてろでねばねばのモロヘイヤにキュウリがとってもいい感じです。やっぱり歯触りがいいものがあるとまたぜんぜん違いますね。

そしてキャベツは冷蔵庫で転がっていたのを救済するために(^^ゞ

レンチンしたキャベツをおおまかな千切り?にしてマヨと胡椒と稚加榮のつぶ出しで和えただけ。だけど結構美味しかったな〜。もしかすると少しレモン汁を加えても良かったかも…。

これで稚加榮のつぶ出し食べきりました(^^)大満足♪
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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2014-08-30 15:09 | 糖質制限的 | Comments(2)
Commented by おさかな at 2014-08-30 21:38 x
あ!ご報告遅くなりましたが、例のスープを作りましたよ~
ウチも「キャベツ救済」のためにスープに入れたから食べ応えあったけど、お昼寝さんの味にはならなかったかもね。
キャベツ入れるだけで甘みとか青臭さとか味がすっかり変わっちゃう。
でも美味しかったです。
Commented by ohirunenekoneko at 2014-08-30 22:35
☆おさかなさん

キャベツ玉子スープですか(^^)

私もそれ好きです。

まあレシピ通りと言っても好みもあるかと思いますが…

私はあのシンプルなスープは好きでした(≧ω≦)b

鍼治療をしている猫を含めて6匹の日常。そして糖質制限の事、日常や旅行記などをつれづれに書いています。 *ほぼ毎日更新中です*
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