豚肉のちゃんちゃん焼き風@お夕飯
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・豚肉のちゃんちゃん焼き風
・ピーマン焼き
・とろろ
・すずきのお刺身

お昼にがっつり食べたので私は食べなくてもいいかな…と思っていたのにいざ作ると手が出ちゃうという食い意地の張った自分にちょっとしょんぼり。

前日のしゃぶしゃぶ用の豚肉が残っていたのと、頂いたキャベツやブロッコリーを消費するのに結局今回はちゃんちゃん焼き風なものにしました。

タジン鍋にキャベツ、スライスにんにく、舞茸とお肉を入れてお酒で蒸し焼きに。その後ブロッコリーとほうれん草も入れてもう少し蒸してから(味噌・醤油・みりん・甘味料・白だし・酒)を混ぜたたれを回しかけ強火にして少し水分を飛ばして出来上がり。本当のちゃんちゃん焼きって食べた事ないので味付けとか違うかもだけどまあこれはこれでアリでした( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

ピーマンはトースターで焼いて、とろろは夫のお父さんの実家の北海道から送られてきたものなので味見のつもりで1/3ほどすりおろしました。(残りはペットシッターさんにまたまたおすそ分け(^^ゞいつも無理矢理差し上げて申し訳ないです…)お刺身、最近はハーブ塩とレモンフレーバーのオリーブオイルで食べるのが好きで私の分だけそうしています。わさび醤油がなんだか重たく感じてしまって。

頂いたお野菜、まだ白菜1/4キャベツ1/4大根半分あります…。今度は何にしようかな〜。
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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2014-11-29 06:18 | 糖質制限的

鍼治療をしている猫を含めて6匹の日常。そして糖質制限の事、日常や旅行記などをつれづれに書いています。 *ほぼ毎日更新中です*
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