豆乳トマトスープや糖質0麺で鍋焼きラーメン風など
寒い日が続くとなんだか汁物が恋しいですね。

母から箱でトマトが届いたのでおすそ分けしたりしつつ我が家でも消費。

前回はトマトソース作ったけどなんだかそれもちょっと面倒くさい…という事で少し柔らかくなったトマトと豆乳でスープを作りました。
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玉ねぎはバターで炒め、家にあるハムとベーコンを入れて、更にほうれん草とカリフラワーなども。コンソメで味をつけてトマトに火が通ったら豆乳を投入(^^ゞ

これ、以前糖質制限仲間のかずさんが作っていたのを真似してます(^^)

やわらかな酸味と豆乳のコクが私は気に入ってます。好みでチーズを入れてもいいですね〜。

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そしてこちらは鍋焼きラーメン風。

紀文糖質0麺で作ってます。冷蔵庫に残ってたほうれん草があったので、最初はかき玉うどん風にでも…と思ったんだけど、塩ラーメンスープがあったのでそれを使って。

チャーシューの代わりに冷蔵庫に残ってるベーコンをトースターでカリッと焼いて乗せたら見た目もいい感じ。卵はそのまま落とし卵にしたものとかき玉にしたもの2つ使ってます。朝から食べ過ぎ?

鍋焼き風なのでお鍋から直接ふうふういいながら食べました。熱くて舌を少しやけどしちゃった(^^ゞ

あ!これにすりごまとほんの少しのごま油入れたらよかった!今頃気付いても遅いね(^_^;)



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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2015-01-19 13:00 | 糖質制限的

鍼治療をしている猫を含めて6匹の日常。そして糖質制限の事、日常や旅行記などをつれづれに書いています。 *ほぼ毎日更新中です*
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