作ったものいろいろ20
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出来合いの唐揚げとパクチー納豆、そして鯖のお刺身が売っていたのでゴマサバ的にしたつもり…(^_^;)

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切り落としが安くて嬉しい♪
たっぷりつかってバクダンなど(^^)

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なんだろ?コンビーフキャベツたまごと小松菜と鶏ササミがあったので夫にシチュー風?
忘れちゃった( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

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パクチーがたくさんあったのでパクチーオイルを作ってみました(^^)
これ、便利♪

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うーん…豚肉とキャベツのカレー炒め…?

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ひとりご飯、肉味噌?と牡蠣のバターチーズ焼き?とはタコのサラダ?
あ、この時確かたこと牡蠣が半額だったので買ったの、思い出しました(^^ゞえへ

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パン焦げ焦げ…たまごパンとオニオングラタンスープ

キャンベルのオニオングラタンスープにこの間ニュウマンで買ったジョエルロブションのバゲット(冷凍してたの)を乗せてチーズもたっぷりでグリルへ。簡単だけど美味しいし寒い日はお腹が温まりますね(^^)

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これは↑の時と同じ日。夫と別ご飯だったので夫には牡蠣鍋風にしたのでした(^^)



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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2016-12-19 09:07 | 糖質制限的
作ったものいろいろ18
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パクチーとコンビニのサラダチキンのサラダと、豚肉のソテーゴルゴンゾーラソースとか

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夫には厚揚げ焼き(このまま魚焼きグリルで)やすりおろし玉ねぎソースのソテーとか明太しらたきとか

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半分残していた栃尾の油揚げを使ったピザ風
これもスキレットにのせたらグリルへ。簡単すぎる( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

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私は朝ご飯に鍋
夫は夜に鍋。夫には溶き卵を入れてみました(^^)

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お蕎麦屋さんで頂いた天かすをお味噌汁に入れて、プラスたまご。
朝ご飯で頂くとお腹もポカポカ

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サラダチキンのチーズ焼きとサラダがお昼ご飯

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このいかはねこ友さんに頂いたもの
ねこ友さんのお友達の猟師さんが釣ったコウイカをおすそ分けしてくれたのでピリ辛野菜トマト煮にしてみました(^^)

解凍したいかはまな板に吸盤が吸い付くくらい新鮮でした!身もプリプリで最高に美味しかった〜♥(´◡`๑)
トマト煮は簡単にトマトジュースを使って

うーん、ありがたいなぁ
本当に口福(^^)



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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2016-11-12 07:02 | 糖質制限的
作ったものいろいろ17
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焼豚と豆もやしのナムル
椎茸のバター焼カボスを搾って
パンプキンスープ

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大根と豚の角煮

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牛肉と厚揚げのすき焼き風煮込み

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お味噌汁にカボスをぎゅっと(^^)

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上2枚が自分用のお夕飯、マッシュルームのアヒージョにパクチーを入れて、とすき焼き
夫は蒸し茄子中華風とすき焼き

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朝ご飯、春菊の上に卵とソーセージを魚焼きグリルで焼いたココットとパクチーと牛肉炒め
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牛肉ときのこの洋風佃煮
ネットのレシピを参考に(^^)
味付けはソースとケチャップその他

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お野菜が安かったのでこれらを使って(^^)



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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2016-11-01 06:28 | 糖質制限的
同級生から頂いたお野菜達を使って
先日、小中時代の同級生が自宅の庭で育てたというゴーヤやトマトをおすそ分けしてくれました(^^)

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仕事帰りに待ち合わせてファミレスでちょいっと。
同級生はお酒は飲まず、私だけカラフェで赤白ワインなど…ふふふ

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すごいねぇ〜!こんなにたくさん
ゴーヤ、ミニトマト、トマトソース、バジルペースト、ゴーヤの佃煮など

以前からFacebookでは料理の腕前を見ていたけどたいしたものだなぁ〜と改めて。(同級生は独身男子です)

で、それらを使って…

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トマトソースは茄子のミートグラタンに、バジルペーストは鰆のソテーのソースに、ゴーヤはチャンプルーにしたりツナサラダにしたり、茄子と一緒に味噌とオイスターソースで炒めたり、カレーに入れたり、ミニトマトは冷製出汁マリネにしたり…

どれも美味しかった〜!おかげで充実した食生活となりました(^^)



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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2016-09-02 20:42 | 糖質制限的
作ったものいろいろ13
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これで200円だった茗荷(^^)
とある直売所で買いました〜♪

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茗荷と大葉と生姜と青ネギをつかった香味野菜たっぷりのせた豚肉焼き
ハムタマゴサラダ
豚汁
ズッキーニの塩もみ塩昆布和え
その他

茗荷を沢山使いたくて薬味をたっぷり準備。ふつうに酒・みりん・醤油で焼き付けたお肉の上にわさっとのせて最後に残ったたれをまわしかけてただけだけど夏らしくて美味しい(^^)

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サーモンのバターソテー(ズッキーニ添え)
海草サラダ
茶碗蒸し
パクチーサラダ
豚汁(前日の残り)

先日の台風の時かな?大時化になってお魚がほとんど入ってこないお魚屋さんに行くと切り身や海老、ホタテ、海草サラダが半額でついつい買ってしまった(^^ゞ(切り身も150円位だし、ホタテや海老も100円ちょっと、海草サラダなんて50円だったもんね(笑))サーモンのバターソテーの上には青い柚子のスライスを。少し酸味があった方がいいかなぁと。

茶碗蒸しは海老とホタテと三つ葉だけ(^^ゞでも結構出汁が出たのかな〜?夫からは好評でした。

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翌日の夕飯の準備にと(半額の)切り身を煮付けに
包丁が切れなくてスッと切り込みが入らず力を入れてしまったのでこの有様…美味しくなさそうだね…とほほ


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お昼ご飯は残りのパクチーなどの葉っぱものを使ってアジアン冷麺風(よくわからないけど(笑))

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これで70円だったオクラを使って

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低糖質パスタ(デリカーボ)を使って明太子パスタ
オクラの肉巻き
五箇山がんもどきや姫揚げの煮物

を早夕ご飯の夫に

私はそれを少しずつ取り分けてお酒のアテに( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

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そして翌日のお昼ご飯は
ササミをピザの台に見立てたピザ
ガンボスープ
蒸し茄子の中華風
残りの煮物

ピザといえばピザだけどお肉の上に具をたくさんのせたソテーだといえばソテー…(笑)これ、テレビでやってたみたいですが、詳しい作り方?などは見てないので適当にこんなもんだろうか?と作ってみました(^^ゞ

どれも美味しく出来てよかったよかった(^^)





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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2016-08-30 14:30 | 糖質制限的
作ったものいろいろ12
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自分用朝ご飯
しんなりした青梗菜を使わなきゃとスープ炒め煮的な感じで

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夫とは別々に夕ご飯
・牛すじ辛味スープ
・無限ピーマン
・いただき物のいか人参
・とろろ納豆
・クミンキャベツ
・キャベツサラダ(シーザードレッシング風)

無限ピーマンは最近ネットで流行ってますね
作り方などは → こちら

そしてとろろにはきゅうりと大葉(どちらも早く使わなきゃ!というシロモノ)を入れて、クミンキャベツは私好み、夫にはマヨ、生クリーム、粉チーズ、オニオンスパイス、レモン汁などなどを混ぜて作ったシーザードレッシングっぽいもので和えたサラダを。

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この日は美味しそうなアラが売っていたので急遽アラを使って
・金目のアタマの煮付け
・ぶりカマ焼き
・トマトサラダ
・茄子の揚げ浸し
・大根の皮の浅漬け
・残り物やいかの塩辛など

金目鯛、いつもは半身で1000円以上(もちろん身もついてるけど)だけどアタマだと260円位(だったと思う…確か)で安かった〜(^^)身もしっかりあって美味しかったし♪大満足(≧ω≦)b

茄子は入院中のお父さんにも持っていってもらったところ、すごく美味しいと喜んでもらえたみたいで良かった(^^)
柔らかいし食べやすかったのかな?



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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2016-08-28 07:04 | 糖質制限的
作ったものいろいろ9
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大きさがわかりにくいかな?これで100円だったので思わず衝動買い

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・丸茄子ピザ風
・キャベツ豚汁
・キムチ納豆
・ハムとツナと水菜のサラダ

このピザ風いけました(^^)
ピザソースがなかったのでケチャップと冷蔵庫にあったオリーブペーストみたいなものを混ぜたのですがこれ、以外と夫に好評でよかったよかった。

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・オクラと牛肉のピリ辛炒め
・三つ葉と叩ききゅうりと海苔の小鉢
・茄子の煮浸し
・キャベツの粒マスタードマリネ
・前日の残りのキャベツ豚汁

夫がキャベツが安い!とまだ半分あったのにまるまる1個買ってきたのでキャベツを使ったおかず多し(笑)そしてもぎたてのきゅうりを頂いたのでそれも使わなきゃと。

茄子の煮浸しは揚げないで多めのオイルで揚げ焼きにしました。

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丸茄子が余っていたのできゅうりや茗荷大葉生姜ぎばさなどを和えて山形のだしを作りました(^^)
さっぱりして美味しい!ご飯の上に乗せて食べたらいくらでもご飯はいりそう(笑)

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これ、150gで糖質39gちょいのマンナンライス入りのご飯

1人で食べるのは糖質が高いけど2人で半分ならまだましかな?と買ってみたものを使ってリゾットを

生米じゃなくてレンチンしたご飯だけど(^_^;)

ブルーチーズやシュレッドチーズ、パルミジャーノ(だったかな?)など3種類のチーズを入れてみました。これはまあ美味しかったな〜(わたし的には)あとは残り物ばかり(笑)

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そしてお昼ご飯にとデリカーボを使って野菜室の野菜救出的なラーメンを
これはこれでアリ。美味しく食べました(^^ゞ





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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2016-07-30 21:28 | 糖質制限的
作ったものいろいろ8

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・牛肉ときのこのチゲ風スープ
・山椒の実入り生姜焼き
・サラダチキンの梅大葉和えサラダ
・桜海老の干し白エビとピーマンのきんぴら

冷凍庫に1年以上入れっぱなしだった山椒の実を使わないと…と生姜焼きに使ってみました。お醤油漬けもいいなぁと思ったけどとりあえず。香りはちゃんとまだありましたが、もうさすがにどんどん消費しないとね(^_^;)

お土産に頂いた白エビも使いたくてきんぴらに。あとは冷蔵庫にあるもので適当に( ̄∇ ̄*)ゞエヘヘ

サラダチキンはファミマの国産鶏肉のを買ってみましたが、このサラダチキンってすごく便利で気に入ってます。
低糖質だし保存期間も生のお肉よりあるので買っておけば「なにもなーい!」って時に使えます(^^)

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・ズッキーニと鶏ひき肉のグラタン
・小松菜と豚肉塩炒め
・きのことたまごスープ
・あなきゅう巻き
・夫にだけ紀文とうふそうめん

冷凍庫が開いてて1度解凍されちゃった穴子…やっと食べました(苦笑)お腹大丈夫でしたがあんまり美味しくなかったな〜。やっぱり1度解凍されてまた冷凍したものはアレですね…(^_^;)

ズッキーニのグラタンは玉葱と鶏ひき肉を炒めて味付けしたものをレンチンしたズッキーニに乗せて生クリームをちょろりとかけ、パルミジャーノチーズを削ってトースターへ。

このパルミジャーノ、冷蔵庫でかちかちになってしまったものを牛乳に浸して元に戻したものを使いました(^^ゞ

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いやぁ、この方法知らなかったら固くて使えなかった〜!ってもっと早く食べなくちゃですね(^_^;)


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ホッとひと息の夜
トマトと家で育ててるバジルを摘んでカマンベールチーズを乗せたものとワイン。カマンベールに塩っ気があるのでレモン汁とオリーブオイルとオニオンスパイス少しで



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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2016-07-26 08:12 | 糖質制限的
作ったものいろいろ7
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オットご飯
糖質0麺を使って冷やし中華(^^)
若布のお味噌汁
サラダ?(なんだろ?)

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オットご飯2
デリカーボでズッキーニと小松菜とベーコンのバター醤油味パスタ
豚キムチ
レタスときゅうりとハムのサラダ(ドレッシングは粉チーズやマヨネーズや生クリームやレモン汁やオニオンスパイスや胡椒などでなんとなくシーザードレッシング風で)


去年の今頃からどうやら今現在5㎏弱肥えてます。まずいです…どんどんふくらんでいます…
でもなんだか気をつけようと思っているのにすぐめげる。

まあいいか、別に太っててもさ〜、みたいな気持ちに支配されてる…(苦笑)
よくない、よくない!何か手立てを考えねば…と、定期的にこういう事を書く私…( ̄▽ ̄;)



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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2016-07-21 10:53 | 糖質制限的
ご飯いろいろ2
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久しぶりに糖質0麺を使ってナポリタン風を夫のランチに
どうやったってこのコシのなさはいかんともしがたい…( ̄▽ ̄;)

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・青梗菜とたまごの桜海老だしの中華スープ
・アスパラの焼きびたし
・塩昆布と蕪の浅漬け風
・ひき肉と蕪の煮物
・蕪の葉っぱとザーサイと桜海老炒め

入院中のお義父さん、一時食事も摂れなくなったのですがまたまた復活。お義兄さんからもらった新鮮なアスパラをお義父さんには更に柔らかく茹でておひたしにして食べてもらう事に。このお夕飯はお義兄さん達にもおすそ分け(^^)

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うちの食品庫?納戸?に冷凍庫が別にあるのですが、今回またまたドアが開いてた!!!!!!!
犯人は夫です。なんのための冷凍庫なのか…みんな解凍されちゃってた(>_<)

買ったばかりの牛すじも解凍されてた(;ω;)
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使わなきゃ、とこの日は急遽牛すじカレーに…

私は一足早くひとりご飯
この頃は予定がなければ18時までに食べようと思って実践してます(^^ゞ

私はパクチーをどっさり乗せて食べました。パクチーのせカレー美味しい〜♪

で、帰ってきた夫にはタコのカルパッチョとトマトとパセリをプラスして。夫、パセリ大好きなの洗ってそのままどん!と置くだけでいいからラクチンです(笑)

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久しぶりに常夜鍋(^^)

ほうれん草が100円だったとかで3把も家にあったのでもりもりと食べました。やっぱり美味しくてこのお鍋大好き(^^)



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Top▲ | by ohirunenekoneko | 2016-06-07 07:03 | 糖質制限的

鍼治療をしている猫を含めて6匹の日常。そして糖質制限の事、日常や旅行記などをつれづれに書いています。 *ほぼ毎日更新中です*
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