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パンプキンスープ
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よっちゃんのお父さんの田舎からそれはそれは大きいカボチャと玉ねぎが届きました。北海道の美瑛産です(^^)私達は残念ながら糖質いっぱいのカボチャは食べないので、スープを作ってお義父さんに食べてもらう事にしました。

確か…去年の今頃もカボチャが届いて…切るのが大変だった記憶が(^^;)今回は切ったり皮をそいでもらうのはよっちゃんにお任せしちゃったので、とっても楽ちんでした(笑)

お鍋の中で直接ハンドミキサーを使ってガーッとペースト状にして牛乳と生クリームを入れました。ほんと、ハンドミキサーは便利ですよね(^^)

これは、味見の為によそったもの(^^)カボチャの種をアクセントにしてみました♪ほんと、綺麗な黄色ですね〜。味も優しくてとろりとしてよっちゃんにも美味しいと太鼓判を押されました(#^_^#)お義父さんは今また入院中なので(食事の制限はありません)これで少し故郷のカボチャを味わってもらえたら嬉しいです。
Top▲ | by ohirunenekoneko | 2010-10-09 12:53 | 日常 食・酒

鍼治療をしている猫を含めて6匹の日常。そして糖質制限の事、日常や旅行記などをつれづれに書いています。 *ほぼ毎日更新中です*
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